Tacos Miguel Estilo Jalisco

Tacos Miguel Estilo Jalisco es un establecimiento con tradición y prestigio ubicado en el sector estacion del Fraccionamiento Villas de Nuestra Señora de la Asunción, reconocido por su enfoque en servicio y calidad como su principal prioridad, manteniendo la misma atención personalizada desde 1950 hasta la actualidad, bajo la figura de Don Miguel Hernández. Estos tacos representan la esencia de la gastronomía tapatía y son muy populares tanto por su sabor auténtico como por la variedad de sus especialidades.​

Tacos Miguel Estilo Jalisco ofrece una amplia variedad de antojitos típicos, incluyendo tacos, tortas, quesadillas, burritos y platos con diferentes tipos de carne. Entre los guisos más tradicionales se encuentran:​

• Pastor

• Bistec

• Suadero

• Cabeza

• Costilla

• Buche

• Chorizo

• Hígado

Las tortillas utilizadas suelen ser de maíz, calientes y ligeramente doradas, lo cual acentúa el sabor de cada taco. Los toppings clásicos incluyen cebolla, cilantro fresco y salsa al gusto, acompañados frecuentemente de limones y rábanos. Es tradicional resaltar el uso de salsas de la casa, como la de jalapeño o la roja, con distintos niveles de picor.​

Características del Estilo Jalisco

El estilo Jalisco se caracteriza por:

• Uso de carne jugosa, puede ser asada, al vapor o guisada, destacando los cortes como suadero, costilla y barbacoa.​

• Dorado final de los tacos en plancha para crear una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.​

• Las carnes suelen ser marinadas con una mezcla de chiles secos, especias (como orégano, comino, pimienta, ajo, clavo y canela) y jitomate, realzando el sabor de la carne​​

Experiencia y Servicio

Tacos Miguel se distingue por su trato atento y experiencia probada tras décadas de servicio, lo que genera un ambiente familiar y de confianza para los clientes. Esto se refleja en la satisfacción de sus comensales y su reputación constante en la zona. La atención es esmerada, siguiendo la tradición instaurada por Don Miguel Hernández desde los años 50, consolidándose como referencia de calidad en comida callejera estilo Jalisco